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11、接风洗尘孙郎宴

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    诸人面前的桌上放着普通的八样小菜,一壶江东黄酒,一壶六安瓜片,算不得丰盛,不过这八样小菜却颇有讲究。

    这八样小菜上来后,在场诸人无不惊愕。

    东汉三国时期,虽然食材已经比较丰富,但是人们对于吃却并没有很大的研究,还停留在吃饱的地步。对于来自21世纪的孙策来说,这自然是不能忍受的。因此,孙策花了不少时间回忆后世的调料,食材,菜谱,而这八样小菜,便是孙策的成果。

    第一道菜,名叫蚝油鲜菇牛肉。在后世,这是一道极其有名的粤菜。这个年代里,牛肉人们很少吃,主要是因为牛被作为农业劳动力。但以孙策的身份,想要吃牛肉,却也是件极简单的事。而鲜蘑菇,更是不缺。唯一缺的便是耗油。耗油是用牡蛎熬制的调料,味道极其鲜美。而孙策的出现,让耗油提前了一千六百多年登上了中国人的餐桌。

    第二道菜,名叫虾籽烧豆腐。这盘菜,在后世也是南方极有名的一道菜。这个时代,自然不缺豆腐,传说豆腐乃是西汉淮南王刘安所发明的。而虾籽据记载则出现于明代,孙策让虾籽的出现也提前了上千年。

    第三道菜,是醋溜白菜,醋溜白菜是极为简单的一道菜。在后世,即使是路边的小餐馆也都会做。传说醋是酿酒大师杜康的儿子黑塔发明,只是在这个时代,很少单独用醋来做菜。孙策在后世极为喜欢醋,对于醋溜白菜,醋溜土豆丝什么的一直情有独钟,而孙策更是怀念土豆的味道,只可惜这时的中国还没有土豆。

    第四道菜,是后世十分有名的一道菜,名叫东坡肉,传说是苏东坡所发明。相传苏轼被贬黄州时,做了这么一首煮肉歌:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。”东坡肉薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,称得上色香味俱佳。

    第五道菜,是后世流传很广的一道汤,叫做西湖牛肉羹。西湖牛肉羹具体是哪个时代出现的,孙策并不知道,不过穿越到三国这么长时间,一次也没见过,所以孙策便自己做了一道。主料是牛肉,香菇,鸡蛋,因为没有味精,便用耗油替代,提了些鲜味,味道并不差。

    第六道菜,也极为出名,叫做叫花鸡。相传叫花鸡在南宋便出现在了杭州。叫花鸡做法简单,且味道极佳,将老母鸡宰杀洗净,将肉丁,干贝丝,香菇等调味品放入鸡肚,浑身抹上潮湿泥巴,放置炭火上徐徐烘烤,煨熟后,猛力一拍,泥巴随之而下,整只异香扑鼻,使人垂诞欲滴的肥嫩叫花鸡,就呈现眼前,芳香四飘。

    第七道菜,乃是清蒸桂鱼。桂鱼味美而刺少,且拥有极高药理价值。孙策在后世便极为喜欢吃桂鱼。桂鱼清理之后,将其清蒸,然后浇上耗油调配的汤汁,辅以葱姜,味道极美。

    第八道菜,则是主食,一盘三鲜水饺,约十五个左右一盘。三鲜水饺属于东北菜系,饺子馅里主要有猪肉,鸡肉,虾仁,韭菜等。三鲜水饺饺皮硬香爽滑,肉馅鲜嫩,蔬菜味美,别有滋味。

    看着桌前的八样菜品,孙策很满意,稍微品尝了一下,孙策端起酒杯,向众人示意。

    “诸位,今日在此设宴,乃是为了给公瑾和子敬接风洗尘,恰好前些日子偶有所得,做了这八样菜品,以供大家品尝!大家今日吃好喝好,干杯!”说罢,孙策一口喝掉了青瓷杯中的微浊黄酒。
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